Чорний чай сильніше пов’язаний зі зниженням ризику судинних захворювань, ніж зелений

Масштабне дослідження за участю 485 934 дорослих китайців показало, що регулярне вживання чаю пов’язане з 11-відсотковим зниженням ризику судинних захворювань. Протягом близько дев’яти років спостереження учені зареєстрували 14 863 випадки хвороб серця та кровоносних судин, включаючи інсульти, порушення кровообігу периферичних артерій та легенево-серцеву хворобу.

Однак вплив чаю залежить від низки факторів. Найнижчий ризик спостерігався серед людей, які вживали напій щонайменше раз на тиждень і споживали близько шести-восьми чашок на день. Водночас дослідники наголошують, що це спостережне дослідження встановлює лише зв’язок, а не доводить прямий захисний ефект чаю.

Який сорт чаю найкорисніший для судин

Результати показали суттєву різницю між чорним і зеленим чаєм. Чорний чай мав стійкіший зв’язок зі зниженим ризиком судинних захворювань. Обидва сорти виготовляють з листя рослини Camellia sinensis, але технологія обробки відрізняється: чорний чай проходить інтенсивне окиснення, яке змінює хімічний склад, тоді як під час виробництва зеленого цей процес обмежують.

Обидва види містять поліфеноли — природні рослинні сполуки з антиоксидантними властивостями, які можуть впливати на роботу кровоносних судин. Проте вчені не встановили, чи саме ці речовини пояснюють виявлену різницю.

Значення міцності та температури напою

Найнижчий ризик спостерігався серед тих, хто віддавав перевагу чаю помірної міцності. Несподіваним результатом став зв’язок температури з ризиком захворювань: серед людей, які пили дуже гарячий чай, ризик судинних захворювань був підвищеним. Дослідники припускають, що висока температура може піддавати тканини ротової порожнини та травного тракту впливу тепла, проте конкретного механізму вони не виявили і не визначили точну температуру, за якої напій стає небезпечним.

Найнижчий ризик судинних захворювань спостерігався серед людей, які поєднували регулярне вживання чаю з відмовою від куріння та високим рівнем фізичної активності. Дослідники наголошують на важливості загального способу життя, а не лише споживання окремого напою.

Для остаточного підтвердження прямого захисного впливу чаю на здоров’я судин потрібні додаткові дослідження.