Аналіз даних понад 5000 людей віком від 80 років виявив зв’язок між вживанням м’яса та шансами дожити до 100 років, однак цей зв’язок виявився селективним і залежить від конкретних характеристик організму.
Китайські дослідники порівняли 1459 учасників, які досягли століття, із 3744 людьми того ж віку, які були залучені до Китайського поздовжнього дослідження здорового довголіття. Загалом у групі вегетаріанців шанси дожити до сторіччя виявилися нижчими, ніж серед тих, хто вживав м’ясо. Проте результати суттєво відрізнялися залежно від статі та маси тіла.
У кого саме м’ясо впливає на довголіття
Серед чоловіків дослідники не зафіксували статистично значущого зв’язку між вегетаріанством і шансами дожити до 100 років. Натомість серед жінок така закономірність простежувалася виразніше.
Найпомітніша різниця стосувалася учасників із недостатньою вагою. Серед жінок із низьким індексом маси тіла щоденне вживання м’яса було пов’язане з на 44% вищою ймовірністю дожити до 100 років порівняно з вегетаріанським раціоном. Цей зв’язок не виявили серед людей із нормальною або надмірною вагою.
Вчені припускають, що у похилому віці низька вага може свідчити про дефіцит енергії або поживних речовин в організмі. Тому збалансоване харчування з достатньою кількістю білка та необхідних нутрієнтів може мати особливе значення для людей поважного віку, схильних до недостатньої ваги.
Читайте нас у Telegram
Підписатися
Який висновок робити з цих даних
Результати дослідження не дозволяють стверджувати, що кожній людині потрібно додати м’ясо до раціону для довголіття. Учасники, які не їли м’яса, але вживали рибу, молочні продукти або яйця, мали такі ж шанси дожити до 100 років, як і ті, хто їв м’ясо. Натомість серед веганів, які виключили всі продукти тваринного походження, виявили нижчі шанси досягти сторічного віку.
Важливо, що результати залежать від того, які саме продукти замінюють м’ясо. Веганський раціон можна забезпечити необхідними поживними речовинами — калоріями, білком, вітамінами й мінералами — але такий раціон потребує продуманого планування.
Дослідження не доводить причинно-наслідкового зв’язку. Вчені враховували харчування учасників у похилому віці, але не могли повністю оцінити, як змінювався їхній раціон упродовж життя. На харчові звички могли впливати й вікові зміни, зокрема труднощі з пережовуванням певних продуктів.
Результати радше вказують на важливість повноцінного харчування та збереження здорової маси тіла в дуже поважному віці. За останніми дослідженнями, із віком організм поступово втрачає м’язову масу, а недостатня кількість білка може прискорювати цей процес. Після 50 років білок потрібен для підтримки м’язів, нормальної роботи імунної системи та збереження міцності кісток. Його джерелами є яйця, молочні продукти, риба, нежирне м’ясо, квасоля, сочевиця, тофу, горіхи й насіння.
