Цього року через спеку та посуху врожай картоплі значно менший, а це неминуче позначиться на цінах.
Як повідомляє “РадіоТрек”, наразі виробники готові відпускати картоплю по 6,5–7 гривень за кілограм прямо з полів. Однак, за словами кандидата сільськогосподарських наук, директора Інституту картоплярства НААН Миколи Фурдиги, така низька ціна протримається недовго.
Експерт пояснює, що через аномальну спеку та дефіцит вологи картопля не змогла сформувати звичний урожай. Найбільше постраждали рослини саме в період цвітіння та бутонізації.
За його словами, в Інституті картоплярства врожайність цього року приблизно на 30% нижча, ніж торік. Через температурний стрес рослини витрачали вологу на виживання, а не на формування бульб. У результаті втрати становлять близько 7 тонн із гектара.
Фурдига прогнозує, що на початку листопада, коли стане зрозумілим реальний обсяг урожаю, ціни на картоплю почнуть стрімко зростати.
Водночас на гуртовому ринку в Україні вже помітне подорожчання. Якщо ще нещодавно картоплю продавали по 10–15 гривень за кілограм, то зараз гуртові ціни коливаються від 13 до 28 гривень.
Експерт також наголошує, що, попри достатні обсяги вирощування картоплі в Україні, нестача сучасних сховищ і слабкий розвиток переробки щороку призводять до дефіциту продукції наприкінці сезону та зростання цін.
