Дев’ятирічне спостереження за здоров’ям близько п’ятисот тисяч людей показало, що регулярне вживання чаю пов’язане зі зниженням ризику судинних захворювань на 11%. Однак цей потенційний захист залежить від кількох чинників — насамперед від температури напою та регулярності споживання.
Учасники дослідження, які пили чай щонайменше тричі на тиждень, мали нижчі показники ризику судинних захворювань. Проте ті, хто віддавав перевагу дуже гарячому чаю, демонстрували підвищений ризик на 16% порівняно з іншими групами.
Оптимальна кількість і температура
Найменші розраховані показники ризику фіксувалися у людей, які споживали шість-вісім чашок чаю щотижня. Найбільш сприятливі результати спостерігалися під час вживання чаю помірної міцності нетривалої температури.
Порівняння видів чаю виявило найміцніший зв’язок чорного чаю з нижчим ризиком судинних захворювань. Зелений чай показав дещо менш виражені результати.
Читайте нас у Telegram
Підписатися
Додатковий позитивний ефект спостерігався в учасників, які поєднували регулярне вживання чаю з іншими здоровими звичками — не курили та підтримували активний спосіб життя. У цій групі ризик судинних захворювань був нижчим на 42,5%.
Обмеження дослідження
Фахівці припускають, що на результати дослідження могли вплинути й інші чинники — раціон та повсякденні звички учасників. Старший дієтолог Британського фонду серця Делл Стенфорд наголошує, що отримані дані не доводять, що сам чай захищає серце від захворювань.
Потенційні переваги чаю пов’язують із рослинними сполуками в його складі, передусім поліфенолами, які мають протизапальні властивості. Однак подібні речовини в достатній кількості містяться й у багатьох інших продуктах — овочах, фруктах, горіхах, зернових, каві та какао.
