Додавання меду до чаю може збагачувати напій природними сполуками, але не без обмежень. Мед містить флавоноїди та фенольні кислоти, які допомагають захищати клітини від окиснювального стресу, пов’язаного зі старінням, запаленням та деякими хронічними захворюваннями.
За окремими дослідженнями, мед підвищує антиоксидантну активність чаю залежно від його сорту та виду напою. Однак концентрація мінералів у ньому — калію, кальцію, магнію, цинку — надто низька, щоб вважати мед значущим джерелом цих речовин.
Особливості вживання
Глікемічний індекс меду зазвичай нижчий за рафінований цукор, що означає повільніше підвищення рівня глюкози в крові. Проте мед залишається доданим цукром, тому людям із діабетом чи інсулінорезистентністю потрібно контролювати його кількість.
Читайте нас у Telegram
Підписатися
У складі меду також наявні перекис водню та антиоксиданти з антимікробними властивостями. Теплий чай із медом може тимчасово зменшувати подразнення горла й полегшувати кашель під час застуди, хоч такий напій не усуває причину захворювання.
Обмеження для деяких груп
- Категорично не можна давати мед дітям віком до року через ризик дитячого ботулізму
- Людям із діабетом необхідно обмежувати його споживання через вплив на рівень глюкози
- При купівлі медових продуктів слід перевіряти склад — деякі містять додаткові підсолоджувачі та ароматизатори
Мед добре поєднується з ромашковим, імбирним, зеленим, м’ятним та лимонним чаями. Фахівці наголошують, що навіть натуральні підсолоджувачі слід вживати помірно — невеликої кількості достатньо для смаку без надмірного споживання цукру.
