Дослідження пов’язують два поширені компоненти з холодильника — корицю та часник — зі зниженням рівня ліпопротеїнів низької щільності (так званого «поганого» холестерину). Обидві спеції можуть стати частиною раціону людей, які стежать за холестерином, але лише як додатковий елемент загального підходу до здоров’я.
Кориця та механізм її дії
Кориця впливає на те, як організм переробляє жири та холестерин. Спеція містить циннамальдегід і поліфеноли — рослинні сполуки, пов’язані зі зменшенням запалення та підтриманням нормального рівня цукру в крові. Низка досліджень показує, що вона здатна дещо знижувати загальний холестерин та рівень ЛПНЩ, зокрема у людей із діабетом, хоча результати різних досліджень не є однозначними.
Корицю легко включати до раціону — її додають до вівсянки, йогурту, кави, смузі, овочів та інших страв.
Часник і його властивості
Часник розглядається як ефективна приправа для контролю холестерину. Коли часник подрібнюють або розчавлюють, утворюються сірковмісні сполуки, зокрема аліцин. Ці сполуки можуть сповільнювати вироблення холестерину печінкою, а антиоксидантні властивості часнику захищають ЛПНЩ від окислення, що пов’язано з утворенням бляшок в артеріях.
Читайте нас у Telegram
Підписатися
Щоб дати аліцину достатньо часу утворитися, важливо подрібнити або розчавити часник і залишити його приблизно на 10 хвилин перед термічною обробкою. Часник легко додавати до овочів, бобових, супів, хумусу та інших страв, також можна використовувати часниковий порошок.
Важливе застереження
Експертки наголошують, що ані часник, ані кориця не є самостійним способом лікування високого холестерину та не можуть замінити призначені лікарем препарати. Найбільше значення для контролю холестерину мають загальний раціон і спосіб життя. При високому холестерині необхідна консультація лікаря та дотримання його рекомендацій.
