У сучасному світі, де біодобавки стали частиною повсякденного життя, питання походження вітамінів — одне з найактуальніших. Чимало людей, купуючи мультивітаміни чи окремі добавки на EVA.UA, звертають увагу не лише на дозування, а й на джерело речовини. Натуральні чи синтетичні? Чи дійсно між ними є принципова різниця для організму, чи це лише маркетинг?
Виробники часто зазначають у складі «з натуральних джерел», «отримано з рослин», «синтетичний аналог». Ці фрази сприймаються як маркери якості, але насправді між натуральними та синтетичними вітамінами існує ціла низка біологічних, хімічних і фізіологічних відмінностей. У цій статті розберемося, як саме вітаміни діють у тілі, чи впливає їхнє походження на засвоєння та ефективність і кому важливо звертати на це особливу увагу.
Що таке вітаміни і як організм їх сприймає?
Вітаміни — це біоактивні речовини, які беруть участь у багатьох життєво важливих процесах: від роботи нервової системи до обміну речовин і росту клітин. Людський організм здатний синтезувати лише деякі з них (наприклад, вітамін D під час дії сонця), а решта має надходити ззовні — з їжею або добавками.
І тут виникає запитання: чи відрізняється біохімічна дія вітаміну, якщо він отриманий із моркви або створений у лабораторії? Відповідь не така очевидна. Деякі вітаміни у синтетичному вигляді мають таку саму молекулярну структуру, як і природні аналоги, а отже — подібну біодоступність. Інші — мають різні ізомерні форми або супроводжуються речовинами, які впливають на засвоєння. Саме тут починається різниця.
Натуральні вітаміни: за і проти
Натуральні вітаміни — це ті, що були отримані з природних джерел: фруктів, овочів, трав, морських водоростей або тваринної сировини. Вони часто є у складі фітокомплексів, де містяться не лише вітаміни, а й ферменти, мінерали, фітонутрієнти, які створюють «біологічний супровід», властивий живій їжі.
Основні переваги натуральних вітамінів:
- краще сприймаються організмом завдяки наявності природних коферментів;
- рідше спричиняють побічні реакції, особливо у людей із чутливим ШКТ;
- можуть мати додаткові корисні компоненти (антиоксиданти, поліфеноли);
- мають менше ризиків передозування через поступове вивільнення.
Водночас натуральні комплекси мають свої обмеження. По-перше, концентрація діючої речовини в них часто нижча, ніж у синтетичних аналогах. По-друге, вартість таких препаратів значно вища. До того ж не всі вітаміни можна стабільно отримувати з природних джерел — іноді їх просто неможливо виділити в достатній кількості, і тоді навіть «натуральні» добавки доповнюються синтетичними компонентами.
Синтетичні вітаміни: ефективність під контролем
Синтетичні вітаміни — це сполуки, які створені лабораторно. Деякі з них повністю повторюють молекулярну структуру натуральних вітамінів, інші — є лише подібними за дією аналогами. Переважна більшість аптечних вітамінів саме синтетичного походження, оскільки їхнє виробництво дешевше, стабільніше та дає змогу точніше контролювати дозування.
Переваги синтетичних вітамінів:
- точне дозування та висока стабільність під час зберігання;
- великий вибір форм: таблетки, капсули, порошки, шипучі таблетки;
- доступна ціна та наявність у кожній аптеці;
- можливість створювати індивідуальні комплекси під конкретні потреби.
Але не всі синтетичні вітаміни засвоюються однаково добре. Наприклад, вітамін Е має кілька ізомерів, і тільки альфа-токоферол природного походження діє ефективно. У синтетичній формі цей вітамін часто подається у вигляді рацемічної суміші, яка лише частково активна. Так само фолієва кислота (вітамін B9) у синтетичному вигляді має іншу структуру, ніж природний фолат — а це важливо для людей із мутацією гена MTHFR, які не можуть її ефективно метаболізувати.
Чи завжди «натуральне» — краще?
Попри загальну тенденцію до всього «еко» й «натурального», не завжди природне — це ефективніше. У деяких випадках синтетичні вітаміни є не лише безпечними, а й бажаними. Наприклад, при гострому дефіциті, коли потрібно терміново підвищити рівень певної речовини, організму легше отримати її у високій концентрації у вигляді синтетичної добавки. Так само під час вагітності лікарі часто призначають синтетичні форми фолієвої кислоти й заліза, адже їхня дія швидка і передбачувана.
Водночас під час тривалого прийому, коли мова йде не про лікування, а про профілактику, натуральні комплекси можуть бути більш м’якими для організму та краще сприйматись у поєднанні з іншими мікроелементами.
Якщо коротко:
- за хронічного дефіциту або під час лікування синтетичні форми можуть бути ефективнішими;
- для щоденного підтримання натуральні комплекси краще підходять через м’яку дію;
- за наявності алергій чи проблем із метаболізмом потрібна індивідуальна оцінка форми;
- важливо не лише походження, а й якість бренду, допоміжні речовини, спосіб виготовлення.
На що звертати увагу під час вибору?
Якщо ви хочете зробити обґрунтований вибір, не варто орієнтуватися лише на маркування «натуральний» або «синтетичний». Краще уважно читати склад, дивитися на форму вітаміну, наявність коферментів і спосіб виробництва.
Ось що допоможе прийняти зважене рішення:
- форма речовини: наприклад, метилфолат краще засвоюється, ніж фолієва кислота;
- наявність супровідних речовин (цинку, біофлавоноїдів, ліпідів тощо);
- спосіб виготовлення (ферментовані вітаміни, хелати, ліпосомальні форми);
- надійність бренду, прозорість джерел і наукова база під продуктом.
Важливо також пам’ятати, що організм — це не лабораторія. Засвоєння вітамінів залежить не лише від їхньої хімічної структури, а й від роботи кишківника, стану мікробіоти, харчування, рівня стресу та інших індивідуальних факторів.
Різниця між синтетичними та натуральними вітамінами існує, але вона не завжди критична. Головне — підібрати форму, яка підходить саме вам, враховуючи стан здоров’я, спосіб життя, мету прийому і рекомендації лікаря. Для когось ідеальним буде натуральний мультикомплекс із рослинних екстрактів, а для іншого — концентрований синтетичний препарат із вивіреним дозуванням.
