Любимый пуэр становится все более технологичным и простым в заваривании, сохраняя уникальную вкусоароматику. Все это касается полезного и роскошного пуэрного продукта – Ча Гао. О смоле пуэра рассказывают специалисты чайного интернет-магазина New Tea.
Ча Гао – это самая настоящая душа пуэра, будь то зеленый пуэр – то есть, Шен Пу Эр, или черный Шу. Ее изготовление – искусство, благодаря которому все лучшие черты вашего любимого чая оказываются в вашей чашке (или заварнике, или термосе) после легкого размешивания.
Действительно ли смола пуэра настолько полезна, и как именно ее получают из пуэрного сырья – уже в нашей статье. А по ссылке https://newtea.ua/ru/chay/puer/f/raznovidnost=cha-gao-smola-puera – целый ее ассортимент.
Как производится смола пуэра
Первые упоминания о «чайной пасте» появляются во времена династии Тан. Тогда для ее создания чайный лист многократно отжимался.
Намного позже в Юньнани – на родине лучших пуэров – была разработана новая технология получения смолы:
- пуэрный лист (из чая Шен пуэр) помещали в котел;
- его вываривали при температуре до 100 градусов, постоянно помешивая.
Сегодня Ча Гао получают холодным отжимом чайного сока при температуре не более 40 градусов, после чего эссенцию высушивают и прессуют в отдельные гранулы или удобные плитки, напоминающие шоколад.
Результат – великолепный продукт, удобный в заваривании и настолько же полезный, как листовой Шен пуэр, купить который не всегда просто. А главное – вам не понадобятся ни пуэрный нож, ни чабань, ни дополнительная посуда: гранула Ча Гао легко растворяется и настаивается в кипятке. А заварить ее можно хоть в чашке, хоть в термосе.
Польза Ча Гао
Купить смолу пуэра стоит не только из-за ее необычной формы и всех вкусоароматических характеристик настоящего пуэра, которые она в себя вобрала. Ча Гао – еще и бесконечно полезный продукт, который:
- положительно влияет на кишечную микрофлору;
- улучает состояние кожи и волос;
- укрепляет сердечно-сосудистую систему;
- бодрит и тонизирует;
- ускоряет обмен веществ;
- помогает поддерживать форму и сбрасывать вес;
- освежает дыхание;
- укрепляет десна и зубы;
- снижает аппетит;
- помогает сосредоточиться.
Учитывая, что чайного кофеина – теина – в пуэрной смоле не меньше, чем в самом пуэре, Ча Гао следует с осторожностью пить чувствительным людям с гипертонией, а также беременным. Для большинства чаеманов купить смолу пуэра – значит обеспечить себе идеальное начало каждого дня:
- ее легко заваривать;
- ее можно взять с собой в термосе или термокружке;
- она необычайно вкусная и полезная.
Убедитесь сами, продегустировав этот уникальный продукт в чаевне New Tea.
