У грузинській кухні є чимал салатів. Проте, найзнаменитіших серед них – овочевий грузинський салат із горіховою заправкою. Він готується легко і просто. Найкраще його робити в літній період, коли овочі найсмачніші.
Інгредієнти:
- два огірки;
- один помідор;
- фіолетову цибулину;
- пучок кінзи;
- жменю волоських горіхів;
- трохи соку лимона;
- два-три зубчики часнику;
- дрібку солі.
Як готувати?
Овочі та зелень потрібно вимити, а часник і цибулину – очистити. Нарізаємо на шматочки огірки, помідори та цибулю. Переміщаємо їх у миску, в якій будемо змішувати салат.
У блендер кладемо кінзу, горіхи, часник. Видавлюємо туди сік лимона. Подрібнюємо інгредієнти до стану пасти – це буде заправка для салату. Переміщаємо її до овочів, а потім солимо й перемішуємо. Салат грузинський – готовий.
Варто зазначити, що дехто не може їсти кінзу. Це не причина відмовлятися від салату – можна замінити її на петрушку. Смак буде не зовсім такий, але все ще буде смачно.
