Кава часто опиняється в центрі дискусій щодо впливу на кістки, зокрема – чи справді вона сприяє втраті кальцію.
Дослідження свідчать, що кофеїн справді може дещо збільшувати його виведення з організму, але ця дія є мінімальною й не становить загрози для здорових людей за умови помірного споживання. Орієнтовно одна філіжанка кави «забирає» кілька міліграмів кальцію – стільки ж можна компенсувати двома ковтками молока.
Фахівці наголошують: ризики зростають лише за надмірного вживання кофеїну та недостатнього надходження кальцію з їжею. Якщо раціон збалансований, а кількість кави не перевищує звичних норм, напій не шкодить стану кісток. Ба більше, кава має власні корисні властивості, зокрема антиоксидантні.
Отже, твердження про «вимивання» кальцію – радше перебільшення. Помірність і повноцінне харчування роблять каву безпечною для більшості людей.
