Тушкована капуста — страва, знайома з дитинства. Вона одночасно проста й корисна, а приготована у мультиварці — ще й надзвичайно зручна.
Без зайвих клопотів, з мінімумом жиру, але з максимумом смаку. Саме такий рецепт тушкованої капусти порадив господиням і господарям Євген Клопотенко, пише 0342.ua
Тушена капуста в мультиварці
Мультиварка зберігає вітаміни овочів і дозволяє не стояти постійно біля плити. Усі аромати залишаються всередині, а страва виходить ніжною та насиченою. До того ж, її складно пересушити або переварити – режим тушкування контролює все самостійно.
Інгредієнти
- 800 г білокачанної капусти
- 1 морква
- 1 цибулина
- 1 ст. ложка томатної пасти
- 50 мл соняшникової олії
- сіль, дрібка кмину, лавровий лист
Як приготувати
Нашаткувати капусту середньої товщини, натерти моркву, подрібнити цибулю.
Увімкнути мультиварку в режимі “смаження”, розігріти олію й обсмажити овочі 8-10 хвилин до м’якого стану.
Додати томатну пасту, розведену у 100 мл води, приправити сіллю, кмином і лавровим листом.
Перемішати, увімкнути режим “тушкування” на 1 годину й закрити кришку.
Після сигналу мультиварки капуста буде ароматною, ніжною й соковитою. Її можна подавати як гарнір до м’яса, риби чи каш, або насолоджуватися окремо — у пісному чи вегетаріанському меню.
Корисна порада
Щоб страва мала більш насичений смак, додайте наприкінці трохи зелені або ложку лимонного соку – це підкреслить свіжість овочів і збалансує “кислинку” томату.
