Вересень – ідеальний час для приготування страв із гарбуза. Цей яскравий осінній овоч не тільки прикрашає стіл, а й містить вітаміни A, C, E, залізо, калій і клітковину. Гарбуз добре впливає на зір, травлення та імунітет, а ще – неймовірно універсальний на кухні. Із нього можна приготувати як перші страви, так і десерти.
Ось кілька ідей, що точно варто спробувати цього вересня.
Крем-суп з гарбуза
Ніжний, густий і зігріваючий. Обсмаж трохи цибулі й моркви, додай запечений або тушкований гарбуз, бульйон, спеції — і збий усе блендером. Подай із насінням гарбуза чи житніми грінками.
Запіканка з гарбуза і сиру
Ідеальний варіант для сніданку або легкого обіду. Натрий гарбуз, змішай із сиром, яйцем, ложкою меду та манкою. Випікай у духовці до золотистої скоринки. Смачно і корисно навіть для дітей.
Гарбузове рагу з овочами
Додай до шматочків гарбуза картоплю, перець, моркву та улюблені спеції. Тушкуй усе разом на повільному вогні. Така страва добре поєднується з крупами чи як самостійний гарнір.
Печиво або кекси з гарбузом
Гарбузове пюре чудово підходить для випічки. Воно робить тісто вологим, ароматним та яскравим. Додай корицю, імбир або мускатний горіх — отримаєш справжній осінній смак.
Гарбузові вареники
Незвично, але смачно. Начинку готують із печеного або тушкованого гарбуза, трохи цукру і кориці. Ідеально смакують зі сметаною або медом.
Не лише смачно, а й економно
Гарбуз — один із найвигідніших осінніх продуктів. Він довго зберігається, легко готується та поєднується з багатьма інгредієнтами. Використовуючи його, ти не тільки поповниш організм вітамінами, а й здивуєш близьких новими смаками.
