Кавові напої — це не тільки еспресо або капучино. Можна експериментувати зі смаками та добавками на свій розсуд, а також готувати оригінальні ласощі за допомогою доступних рецептів. Їх чимало. Як правило, потрібна купівля специфічних продуктів. Однак це цілком очікувано: неможливо приготувати оригінальний напій зі стандартних інгредієнтів. Тим паче що для справжніх гурманів це ніколи не було перешкодою.
Незвичайна кава — під настрій
Еспресо, американо, мокко, раф, лате, флет вайт. Це стандартний асортимент напоїв звичайної кав’ярні. Якщо хочеться чогось зовсім оригінального — капуоранж, фрапе, лунго, ристрето, — доведеться потрудитися, щоб знайти місце, де такі ласощі пропонують гостям, або приготувати їх самостійно. Ідеальної подачі, як у професійного баристи, швидше за все, не вийде. Проте сміливо експериментуйте з пропорціями, адже головне — гастрономічна насолода.
Сосновий капучино
Може здатися, що з цією варіацією зігрівального напою все просто та зрозуміло. Адже смак капучино добре знайомий майже кожному. Проте і цей напій можна готувати по-різному. У складі оригінального міксу на основі кави:
- класичний еспресо;
- соєве молоко;
- сироп із шишок;
- холодна вишнева піна.
Яскраві та нетрадиційні для кави смаки, проте цікаво поєднуються в запропонованому напої.
Незвичайна інтерпретація раф-кави
Ніжний, вершковий, доповнений ароматною малиновою кислинкою. Якщо такий напій привернув увагу, можна приготувати його за наявності кількох інгредієнтів. Для оригінальної раф-кави знадобляться:
- подвійний шот еспресо;
- кокосове молоко;
- сироп агави;
- сублімована малина.
Жирне кокосове молоко потрібно розбавити до 10–11%. Показник приблизний, головне — не використовувати у чистому вигляді.
Оригінальна тай-кава
Класична тайська кава вирізняється яскраво вираженою солодкістю та кремовою текстурою. У її складі всього кілька стандартних інгредієнтів. Основа — розчинна кава, добавки — згущене молоко та лід. Любителям такого напою може припасти до смаку його незвичайна інтерпретація. Для приготування потрібні ті самі інгредієнти, крім згущеного молока. Його слід замінити поєднанням маложирних вершків з карамеллю та бергамотом (кілька крапель есенції).
Корисний алое-капучино
Популярний напій на основі кави можна запросто покращити. А ще — зробити трішки кориснішим. Цікаве поєднання інгредієнтів для гастрономічної насолоди та зміцнення організму можна приготувати швидко та просто. Знадобляться:
- порція ароматного еспресо;
- соєве молоко;
- трохи алое-меду.
Готовий коктейль не тільки чудово зігріває, а й приємно дивує гармонією смаків. Кожен із запропонованих рецептів за своєю суттю — цікава інтерпретація класичних напоїв. Досить замінити звичні сиропи, молоко або вершки, щоб отримати поліпшений смак. Створювати такі рецепти можна на власний розсуд, додаючи улюблені інгредієнти в американо, еспресо або капучино.
