Сепаратори жиру, або жироуловлювачі є важливими пристроями на комерційних кухнях, у ресторанах та інших закладах, де обробляються олії та жири. Їхня функція полягає в запобіганні потраплянню цих залишків у труби та каналізаційну систему, запобігаючи засміченням, неприємним запахам та нормальній експлуатації.
Що таке жировловлювач
Це пристрій, який розділяє та утримує жир, олії та тверді речовини, що містяться у стічних водах, перш ніж вони потраплять у систему санітарії. Він працює за принципом різниці щільності: вода, будучи важчою, тоне, тоді як жир спливає та утримується.
Ключові фактори вибору жировловлювача
1. Тип закладу
- Ресторани та комерційні кухні: потребують пасток більшої місткості через обсяг утвореного жиру.
- Малі підприємства або фудтраки: можуть використовувати компактні або портативні моделі.
- Промислові підприємства: повинні дотримуватися суворіших правил і часто потребують автоматизованих або високопродуктивних систем.
2. Пропускна здатність л/с
Вибирайте пастку на основі швидкості потоку води через злив. Чим більше споживання води та жиру, тим вища місткість. Місцеві правила вказують, як розрахувати відповідну місткість (наприклад, на основі кількості раковин, посудомийних машин або обсягу виробництва).
3. Матеріали
- Нержавіюча сталь: міцна, довговічна та легко очищається. Ідеально підходить для професійних кухонь.
- Поліетилен або армований пластик: дешевші, легші та стійкі до корозії, хоча й менш довговічні.
- Бетон: для великих підземних установок.
4. Місце встановлення
- У приміщенні (під раковиною): невеликі та доступні моделі.
- На вулиці/під землею: для більшої місткості та легшого обслуговування без перешкод для щоденної роботи.
5. Технічне обслуговування та очищення
Переконайтеся, що сіфон легко відкривати, спорожняти та очищати. Доступні моделі із системами самоочищення або електронними індикаторами рівня для зменшення ручного втручання.
Додаткові поради
- Проведіть професійну оцінку швидкості потоку та жирового навантаження вашої кухні.
- Заплануйте регулярне технічне обслуговування: брудний жировловлювач втрачає ефективність і може створювати запахи.
- Розгляньте можливість встановлення жироміра з датчиком рівня
Компанія «Дунайбудінвест»країні пропонує надійні рішення у сфері жироуловлювання. Власне виробництво, сучасні технології та відповідність європейським стандартам (EN 1825) роблять її обладнання оптимальним вибором для підприємств громадського харчування, харчової промисловості та комунального господарства.
Доступні можелі від внутрішніх систем до великих підземних промислових жироуловлювачів. Забезпечте і в себе стабільну роботу водовідведення, отримайте безкоштовний розрахунок та запроєктуйте все з 0 та зробіть монтаж, компанія виконує всі роботи під ключ.
