Неотъемлемая часть профессионального кухонного оборудования – грили контактные прижимные, позволяющие быстро готовить вкусные блюда. Они не только расширяют ассортимент меню для пунктов питания, но и способствуют минимальным затратам времени на приготовление блюд.
Гриль контактный: особенности конструкции и виды
Прижимные грили отличаются от обычных, прежде всего, тем, что продукты во время приготовления находятся в непосредственном контакте с рабочей поверхностью, в которую вставлены нагревательные элементы. Состоят они из двух жарочных пластин, термостата, регулирующего температуру, и индикатора, сигнализирующего о готовности блюда.
Модели различают по способам подключения:
- газовые;
- электрические.
По количеству пластин:
- однопластинные;
- двухпластинные.
По типам поверхности:
- рифленая;
- гладкая;
- комбинированная.
Последняя позволяет не только готовить тосты и бургеры, но и обжаривать мясо, рыбу и другие виды продуктов. В зависимости от способа нагрева различают односторонние и двухсторонние грили.
Преимущества контактного гриля
Контактный гриль по сравнению с обычным имеет целый ряд преимуществ. Прежде всего, это значительное сокращение времени на приготовление блюда, что способствует экономии электроэнергии. Кроме того, прожарка осуществляется более качественно, а поверхность продукта отличается вкусной хрустящей корочкой с характерными аппетитными бороздками.
Не меньшего внимания заслуживает также тостер-гриль, сочетающий особенности тостера и гриля. Это функциональный прибор, позволяющий без лишних затрат электроэнергии и масла прожарить не только хлебобулочные и мясные изделия, но и овощи.
Современные тостер-грили отличаются надежностью и практичностью. Они просты в обслуживании, легко моются и чистятся, благодаря красивому дизайну органично вписываются в современный интерьер кухни.
Где купить профессиональное оборудование для кухни
Приобретение современного качественного оборудования обеспечивает стабильную и продуктивную работу заведений сферы HoReCa. Контактные грили, а также тостер-грили существенно расширяют список меню приготавливаемых блюд, снижают затраты времени и труда.
Интернет-магазин профессиональной техники для кухни Gastro24 предлагает широкий ассортимент сертифицированного оборудования от известных производителей. Клиенты магазина имеют возможность прижимной или тостер-гриль купить по доступной цене, а также заказать комплекс услуг, включающих проектирование кухни, настройку и обслуживание приобретенной техники.
